Description
Crevettes Crues ACE
Couleur : Les crevettes crues sont d’un gris translucide (les crevettes crues congelées sont également grises). Lorsqu’il est cuit, il doit être d’un blanc opaque avec quelques touches de rose et de rouge vif.
C’est le meilleur indicateur pour savoir si les crevettes sont entièrement cuites ou non.
La crevette grise est un petit crustacé sautillant, gris clair luisant, qui supporte très difficilement l’entassement.
La crevette grise vit sur les fonds de sable, aux alentours de 20 mètres de profondeur où elle est pêchée au filet. Mais les pêcheurs à pied les pêchent en bord de mer au « pousseux », sorte de grand haveneau renforcé que l’on pousse avec un harnais ventral. C’est d’ailleurs un exercice très physique et très fatiguant.
La crevette grise est un délicieux crustacé, aimé par énormément d’amateurs, plus facile à trouver sur les grandes plages de Normandie et de la mer du Nord qu’ailleurs
Informations complémentaires
- Pauvre en calories ;
- Riche en protéines ;
- Idéal pour surveiller son poids ;
- Source d’oméga 3 ;
- Rôle sur la protection du système cardio-vasculaire.
Disponible toute l’année
Recettes
Crevettes sautées à l’ail et au citron
Ingrédients
- 600 g de crevettes crues
250 g de riz basmati
1 citron
2 gousses d’ail
½ bouquet de persil plat
1 bouquet de ciboulette
2 c. à s. de chapelure
20 g de beurre
Huile d’olive
Sel ou sel fin
12 min
1-Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
Décortiquez les crevettes et retirez éventuellement le boyau noir qui longe le dos.
Pelez les gousses d’ail puis râpez-les. Versez dans un bol.
Ciselez les herbes.
2 -Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle, ajoutez les crevettes, un peu de sel et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez l’ail, un peu de jus de citron, la chapelure, mélangez et faites revenir encore quelques secondes.
Hors du feu, ajoutez les herbes, le beurre et mélangez bien.
Servez avec le riz.
Informations livraison
La livraison se déclenche sur un minimum d’achat à 30€
Avis
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