Description
Bulots cuits Maison
Buccinum undatum est un gastéropode qui mesure jusqu’à 10 cm de long. Sa coquille robuste et conique à l’apex pointu est composée de sept à huit spires.
Elle est marquée de côtes spiralées et de larges côtes axiales. La coquille blanche à grise est couverte d’un périostracum jaune brunâtre. L’ouverture est large, ovale et présente à son extrémité un court canal siphonal.
Elle est fermée par un opercule corné visible à l’arrière du pied lorsque l’animal sort de sa coquille. Le corps est trapu et le pied large.
La tête possède deux longs tentacules et dans sa partie supérieure un long siphon. Il est de couleur blanche à blanc crème avec des taches noires.
Le bulot se nourrit de vers et de mollusques bivalves qu’il déniche dans la vase, le sable, le sable grossier ou les milieux rocheux.
Informations complémentaires
Ils sont riches en magnésium, aux vertus calmantes : 100g (une cinquantaine) couvrent plus de 80% de nos besoins.
À cela s’ajoutent des vitamines B3 et B5, qui contribuent à réguler la production d’adrénaline, l’hormone du stress.
Disponible toute l’année
Recettes
Bulots Cuits fait Maison
Les bulots sont cuisinés par nos soins.
Ils se dégustent froid accompagnés de Mayonnaise ou Aïoli
Informations livraison
La livraison se déclenche sur un minimum d’achat à 30€
Avis
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